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加拿大大西洋四省工作岗位推荐(2)

浏览次数: 日期: 2017-11-05 10:19


意大利餐厨师长招聘简章

 

 

招聘职位:意大利餐厨师长

工作地点:哈利法克斯

预期薪金(加币):年薪48,000-50,000

招聘人数:1

教育及工作背景要求:至少有2-3年在中、高档餐厅担任厨师长的经验;高中以上学历;有经济头脑,懂得预算并节约成本;懂得并做过意大利传统菜和地区菜;精通食物以及食物加工,食材备料;有能力进行示范,并指导下属;必须会说英语。

工作描述:在高档餐厅工作过,具备优秀的实践操作能力;根据餐厅的要求,对餐厅菜单以及整个餐厅的运作进行监督和指导。

工作职责:管理库存、食物及餐厨劳动成本;根据餐厅的要求和预算,组织餐厨工作团队;对餐厨人员进行培训,不断提高餐厨人员的技艺;食物进行质和量的控制,做到色香味俱全;对时鲜食物,日常菜品,周末特需菜品进行创新,具备创新新菜单的能力;监督遵守食品法,食物加工要求;遵守食物加工的卫生、安全政策和程序。配合雇主,节省开支。